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鸡肉、香肠、辣椒和土豆
您需要一个大的重型烤盘（或几个较小的烤盘）和一个非常热的烤箱来制作这道美味的菜肴。长时间的烤箱使所有东西都焦糖化，鸡肉叉变嫩。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将烤箱预热至 450 华氏度（230 摄氏度）。
在煎锅中用中火加热橄榄油。
将香肠条煎至棕色且油开始变亮，每面约 3 分钟。
烹饪香肠时，用锋利的刀尖在香肠的各处轻轻刺穿，这样一些脂肪和汁液就会释放出来。
从火上移开并稍微冷却。
当香肠冷却到可以处理时，将其切成约 2 英寸的片。
将切菜板上积聚的汁液一起转移回锅中。
在每只鸡大腿的皮侧切两条斜线，一直到骨头。
根据辣椒的大小，将其切成两半或四分之一，然后放入一个大搅拌碗中。
加入切好的红洋葱、黄洋葱和土豆块。
加入鸡腿和香肠片以及锅汁。
用粗盐、黑胡椒和意大利香草调味。
淋上一汤匙橄榄油。
用手搅拌 3 或 4 分钟，直至所有成分都涂上油。
转移到大型重型烤盘中。
将鸡大腿皮面朝上均匀地分开。
将土豆放在靠近顶部的位置。
放入预热的烤箱中，直到鸡肉煮熟并且所有东西都焦糖化，大约需要 1 小时。
插入骨头附近的即时读数温度计的读数应为 165 华氏度（74 摄氏度）。
如果需要的话，撒上切碎的新鲜意大利欧芹。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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