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チキン、ソーセージ、ピーマン、ポテト
このおいしい料理を作るには、大きくて頑丈なローストパン (または小さなものをいくつか) と非常に熱いオーブンが必要です。長いオーブン時間により、すべてが美しくキャラメル化され、チキンフォークが柔らかくなります。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
オーブンを450度F（230度C）に予熱します。
フライパンにオリーブオイルを中火で熱します。
ソーセージリンクを焼き色がつき、油が出始めるまで片面約3分ずつ焼きます。
ソーセージを調理しているときに、鋭いナイフの先端であちこちに軽く穴をあけ、脂肪と肉汁を少し出します。
火から下ろし、少し冷まします。
ソーセージが十分に冷めたら、約 2 インチのスライスに切ります。
まな板に溜まった汁ごと鍋に戻します。
鶏もも肉の皮側に骨まで2本の切り込みを入れます。
ピーマンの大きさに応じて、半分または4分の1に切り、大きなミキシングボウルに入れます。
スライスした赤玉ねぎと黄玉ねぎ、ジャガイモの角切りを加えます。
鶏もも肉とソーセージをパン汁と一緒に加えます。
コーシャーソルト、黒コショウ、イタリアンハーブで味付けします。
大さじ1杯のオリーブオイルを注ぎます。
すべての材料が油でコーティングされるまで、3〜4分間手で混ぜます。
大きくて頑丈なローストパンに移します。
鶏もも肉を皮面を上にして均等に並べます。
ジャガイモを上部近くに置きます。
予熱したオーブンに鶏肉に火が通り、すべてがカラメル状になるまで約1時間入れます。
骨の近くに挿入された即時読み取り温度計は、165 °F (74 °C) を示すはずです。
お好みで、生のイタリアンパセリのみじん切りを散らします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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