Poulet, saucisses et pommes de terre rouges
Le poulet, les saucisses et les pommes de terre rouges sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 lb de saucisses italiennes sucrées, coupées en morceaux de 2 pouces, 3 c. huile, 8 à 10 cuisses de poulet (2 1/2 lb), 1/2 c. d'eau et 2 oignons tranchés moyennement fins, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Chauffer l'huile et faire dorer les saucisses et les cuisses de tous les côtés. Retirez la viande. Ajouter de l'eau et gratter pour déloger les morceaux bruns du fond de la poêle et remettre la viande, les oignons, les poivrons et les pommes de terre. Cuire à couvert à feu doux jusqu'à ce que les cuisses et les pommes de terre soient tendres, 35 à 40 minutes. Remuer de temps en temps.
Lorsqu'ils sont tendres, cuire à découvert, en remuant de temps en temps, à feu moyen jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé et que la viande et les pommes de terre soient dorées.
Pour 4 à 6 personnes.
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