Rolinhos de Frango com Recheio de Porco

Coloque o frango entre 2 pedaços de papel manteiga ou filme plástico; libra até 1/4 de polegada de espessura, tome cuidado para não rasgar o frango. Cozinhe e mexa a linguiça e o alho em fogo médio até que a linguiça fique dourada; drenar a gordura.

Misture o pão ralado, 1/2 colher de chá de sal, o salgado, a pimenta e o ovo na mistura de carne.

Coloque cerca de 1/3 xícara da mistura de carne em cada metade do peito.

Enrole e prenda com palitos de madeira.

Coloque os rolinhos em uma assadeira untada de 13 x 9 polegadas.

Pincele os rolinhos com manteiga derretida.

Despeje a manteiga restante sobre os rolinhos.

Polvilhe com 1/2 colher de chá de sal.

Cozinhe descoberto em forno a 400° até ficar pronto, 35 a 40 minutos.

Retire o frango para uma travessa quente; remova as varas de madeira. Mantenha o frango aquecido.

Despeje o líquido da assadeira em uma panela de 1 litro.

Misture a água ao amido de milho; despeje no líquido.

Junte o caldo (seco).

Aqueça até ferver em fogo médio, mexendo sempre.

Ferva e mexa por 1 minuto.

Despeje o molho sobre o frango; polvilhe com salsa.

Sirva com macarrão quente.