Kebab Reshmi De Pollo
El reshmi kebab de pollo es conocido por una marinada suave y sedosa de yogur, crema, pasta de anacardos, jengibre, ajo y especias suaves. Las brochetas se asan hasta obtener un color dorado pálido con un ligero carbón, y permanecen lo suficientemente jugosas como para servir con chutney de menta, limón y cebolla.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Licue yogur, crema, pasta de anacardo, jengibre y ajo, especias, jugo de limón y sal hasta obtener una marinada suave.
Cubra bien el pollo y refrigérelo durante varias horas para que la marinada ablande la carne.
Ensártelos en las brochetas y cocínelos a la parrilla o ase, volteándolos hasta que estén bien cocidos y con ligeras manchas carbonizadas.
Descanse brevemente y sirva con chutney de menta, rodajas de limón y cebollas en rodajas.
🍷 Maridajes Perfectos
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