دجاج ريشمي كباب

يُمزج الزبادي والكريمة ومعجون الكاجو والزنجبيل والثوم والتوابل وعصير الليمون والملح في ماء مالح ناعم.

غلفي الدجاج جيداً ثم ضعيه في الثلاجة لعدة ساعات حتى يصبح اللحم طرياً بالتتبيلة.

ضعيها في الأسياخ وشويها أو شويها، وقلبيها حتى تنضج مع ظهور بقع متفحمة خفيفة.

استريحي لفترة وجيزة وقدميها مع صلصة النعناع وشرائح الليمون وشرائح البصل.