Oreillers de poulet
Chicken Pillows est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 poitrines de poulet entières, désossées ou 8 moitiés, 8 oz. champignons frais, hachés, 1 c. ciboulette fraîche hachée, 1/2 c. vin blanc sec et sel et poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full
Retirez la peau des seins.
Battre légèrement pour aplatir.
Placer les champignons dans une poêle avec la ciboulette, 1/2 tasse de vin, le céleri et les assaisonnements.
Laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé.
Divisez le mélange en 4 parties et étalez-le sur le poulet.
Enroulez et fixez avec de la ficelle.
Faire revenir le poulet dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.
Placer dans une cocotte allant au four.
Ajouter 3/4 tasse de vin blanc sec, le persil, l'eau, le cube de bouillon, le sel et le poivre dans la poêle et porter à ébullition.
Réduire légèrement, puis verser sur le poulet.
Couvrir et cuire au four 1 heure à 350°.
Égoutter le liquide de la cocotte dans une casserole; remettre le poulet au four pour le garder au chaud.
Faire bouillir le liquide jusqu'à réduction de moitié.
Retirer du feu; incorporer le yaourt.
Verser la sauce sur le poulet.
Garnir de persil et servir chaud.
🍷 Accords Parfaits
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