Куриная Пикката с сердечками артишоков

Смешайте на тарелке муку, чесночный порошок, соль, перец и итальянскую приправу.

Один за другим слегка обваляйте кусочки курицы в приготовленной мучной смеси.

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-сильном огне.

Обжаривайте кусочки курицы по 2 минуты с каждой стороны или пока они не подрумянятся.

Снимите со сковороды и отложите в сторону.

В той же сковороде обжарьте и перемешайте чеснок и лук до прозрачности, около 5 минут.

Налейте белое вино в сковороду, увеличьте огонь и готовьте, пока количество вина не уварится вдвое, 4–5 минут.

Добавьте в сковороду куриный бульон, лимонный сок, сердцевины артишоков, оставшуюся жидкость из артишоков и подрумяненную курицу.

Уменьшите огонь до среднего и варите, пока соус не загустеет, около 20 минут.

Добавьте каперсы и сливочное масло.