चिकन पिकाटा पुलाव

ओवन को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

9x13 इंच के कैसरोल डिश पर कुकिंग स्प्रे छिड़कें।

मध्यम आँच पर एक मध्यम कड़ाही में मक्खन पिघलाएँ।

आटा और लहसुन मिलाएं; जब तक लहसुन की सुगंध न आ जाए और आटा अच्छी तरह से मिक्स न हो जाए, लगभग 1 मिनट तक लगातार हिलाते रहें।

चिकन शोरबा और आधा-आधा डालें।

सॉस को चुलबुली और गाढ़ी होने तक, लगभग 5 मिनट तक, बार-बार हिलाते हुए उबाल लें।

कड़ाही को गर्मी से निकालें और 1/2 कप परमेसन चीज़, नींबू का रस, केपर्स, नमक और काली मिर्च डालें।

प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट को लंबाई में 2 कटलेट में काटें।

तैयार डिश में एक परत में रखें।

नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

सॉस को चिकन पर समान रूप से फैलाएं और ऊपर से नींबू के टुकड़े डालें।

बचा हुआ 1/4 कप परमेसन चीज़ और ब्रेड क्रम्ब्स मिला लें।

पुलाव पर समान रूप से छिड़कें।

पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि चिकन में डाला गया इंस्टेंट-रीड थर्मामीटर 165 डिग्री F (74 डिग्री C), 20 से 25 मिनट तक न पढ़ जाए।

ताज़ा अजमोद से सजाएँ और गरमागरम परोसें।