Bol de pain au poulet et au parmesan

Dans un bol moyen, mélanger la chapelure, la poudre d'ail et de persil, la poudre d'oignon, l'origan, le sel et le poivre à la chapelure.

Placer la farine et les œufs dans deux autres bols moyens.

Rouler le blanc de poulet dans la farine en saupoudrant l'excédent. Trempez le poulet dans l'œuf, puis placez-le dans la chapelure en l'enrobant complètement.

Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif.

Une fois que l'huile commence à scintiller, faites frire les lanières de poulet panées jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.

Retirer du feu et égoutter sur une serviette en papier.

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Coupez la poitrine de poulet cuite en lanières de ½ pouce (1 cm) d'épaisseur.

Coupez le dessus du bol à pain et retirez l'intérieur. Conservez le dessus du bol.

Verser et étaler un peu de sauce marinara au fond du bol, puis superposer la mozzarella, le parmesan, les lanières de poulet, la marinara, le reste de la mozzarella, le parmesan, les lanières de poulet, la marinara et le reste du parmesan.

Placez le couvercle du bol à pain dessus.

Enveloppez le bol à pain dans du papier aluminium, puis alourdissez-le avec un objet lourd pendant 30 minutes.

Dans un petit bol, mélanger le beurre, l'ail, le persil et le parmesan.

Retirez le papier d'aluminium du bol à pain et badigeonnez-le uniformément du mélange de beurre à l'ail.

Cuire au four pendant 30 minutes.

Laisser refroidir 10 minutes et trancher.

Garnir de basilic, si désiré.

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