Fideos De Pollo Estilo 1800
Los fideos con pollo al estilo 1800 son una cena fácil. Elaborado con 1 pollo fresco y graso, aderezado y cocido, 2 huevos, 1/2 cucharadita. sal y harina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Viste un pollo fresco y graso y cocínalo hasta que esté tierno.
Retirar del caldo y quitar el hueso.
En un tazón, rompa los huevos.
Mezclar bien las claras y las yemas.
Agrega sal.
Agrega la harina hasta que se forme una masa firme.
Estirar muy fino.
Cortar en tiras de 3 pulgadas de ancho. Apila y corta los fideos en tiras muy finas.
Enrollar en harina para evitar que se peguen.
Extender finamente y dejar secar una o dos horas.
Vierta en caldo hirviendo y cocine hasta que estén tiernos.
Espolvorea con pimienta negra.
Servir caliente.
🍷 Maridajes Perfectos
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