Ensalada De Pollo Y Brócoli
La ensalada de pollo y brócoli es una cena impresionante. Elaborado con 1/4 c. mantequilla o margarina, 4 pechugas de pollo enteras deshuesadas, 1/2 c. vino blanco seco, 1 manojo de brócoli (1 1/2 a 2 libras) y 1 taza. mayonesa, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Derrita la mantequilla en una sartén a fuego lento.
Agrega el pollo en una sola capa; vierta el vino.
Coloque una ronda de papel encerado sobre el pollo. Cocine, tapado, hasta que el pollo esté elástico al tacto, de 8 a 10 minutos.
Retire el pollo y cúbralo sin apretar; refrigere para enfriar. Pele y recorte los tallos del brócoli; córtelo en cubos de 1/2 pulgada.
Separe la parte superior en floretes de 1/2 pulgada.
En una cacerola mediana, blanquee el brócoli en agua hirviendo hasta que esté verde brillante, de 30 a 40 segundos. Escurrir, enjuagar con agua corriente fría hasta que se enfríe y escurrir bien.
🍷 Maridajes Perfectos
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