Hühnchen Lo Mein

In einer mittelgroßen, nicht reaktiven Schüssel das Huhn mit 2 1/2 Teelöffel weißem Zucker, 1 1/2 Esslöffel Essig und 1/4 Tasse Sojasauce vermischen.

Mischen Sie dies und bestreichen Sie das Huhn gut damit.

Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.

In einer weiteren mittelgroßen Schüssel Hühnerbrühe, Wasser, Sesamöl und gemahlenen schwarzen Pfeffer mit dem restlichen Zucker, Essig und Sojasauce vermischen.

Lösen Sie in einer separaten kleinen Schüssel die Maisstärke mit einem Teil dieser Mischung auf und geben Sie sie unter gutem Rühren langsam zur Masse der Mischung hinzu.

Die Linguine nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen und beiseite stellen.

1 Esslöffel Pflanzenöl in einem Wok oder einem großen Topf bei starker Hitze erhitzen, bis es zu rauchen beginnt.

Fügen Sie das Huhn hinzu und braten Sie es 4 bis 5 Minuten lang oder bis es braun ist.

Geben Sie dies und alle Säfte auf einen warmen Teller.

Das restliche Pflanzenöl im Wok oder in der Pfanne bei starker Hitze erhitzen.

Ingwer, Knoblauch, Pilze und Frühlingszwiebeln hinzufügen und 30 Sekunden lang anbraten.

Fügen Sie die reservierte Saucenmischung und dann das Huhn hinzu.

Etwa 2 Minuten köcheln lassen, bis die Soße einzudicken beginnt.

Die beiseite gestellten Nudeln dazugeben und vorsichtig umrühren, dabei alles gut mit der Soße bestreichen.