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チキンローメン
この料理は簡単に作れて、風味豊かです。鶏肉は驚くほど柔らかく、生姜、ニンニク、醤油が合わさって本格的な味わいになります。刻んだ新鮮なコリアンダーを飾ります。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
反応性のない中くらいのボウルに鶏肉を入れ、白砂糖小さじ2 1/2、酢大さじ1 1/2、醤油1/4カップを加えます。
これを混ぜ合わせて鶏肉によくまぶします。
蓋をして冷蔵庫で少なくとも1時間マリネします。
別の中くらいのボウルに、鶏ガラスープ、水、ごま油、挽いた黒コショウを残りの砂糖、酢、醤油と混ぜ合わせます。
別の小さなボウルにコーンスターチとこの混合物の一部を溶かし、混合物の大部分にゆっくりと加え、よくかき混ぜます。
リングイネをパッケージの指示に従って調理し、水を切って脇に置きます。
中華鍋または大きな鍋に植物油大さじ1を入れ、煙が出るまで強火で加熱します。
鶏肉を加え、4〜5分間、または茶色になるまで炒めます。
これとすべてのジュースを温かい皿に移します。
中華鍋またはフライパンに残った植物油を強火で加熱します。
生姜、ニンニク、キノコ、ネギを加え、30秒ほど炒めます。
取っておいたソース混合物を加え、次に鶏肉を加えます。
ソースが濃くなり始めるまで約2分間煮ます。
取っておいた麺を加えて軽く混ぜ、ソースを全体によく絡めます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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