Паштет из куриной печени III
Паштет из куриной печени III — это впечатляющий ужин, который можно приготовить примерно за 14 часов 18 минут. Этот рецепт, приготовленный из куриной печени, несоленого сливочного масла, лука, мелкой соли и белого перца, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Простой в приготовлении и насыщенный, сытный вкус.
Используя большую сковороду, обжарьте печень на 4 унциях сливочного масла.
Через 3 минуты добавьте лук, соль и перец.
Готовьте, пока печень не станет почти розовой.
Отложите и держите в тепле.
Выложите форму объемом 2 л/2 литра в один слой ломтиками бекона.
Охладите форму.
Пюрируйте смесь печени и лука в кухонном комбайне.
Аккуратно подогрейте оставшееся сливочное масло.
Добавьте к печени с бренди и сливками.
Еще раз перемешайте, чтобы добиться однородности. Вылейте в хорошо охлажденную форму.
Поместите форму на водяную баню до уровня I.
(2,5 см) от верха формы.
Выпекайте 45–60 минут при температуре 3250F (1630C), пока паштет не застынет.
Аккуратно встряхните кастрюлю, чтобы наблюдать за текстурой. Металлический тестер для торта должен выйти чистым.
Время будет варьироваться в зависимости от толщины формы.
Запишите время для дальнейшего использования. Достаньте из духовки и водяной бани.
Накройте крышкой и охладите минимум 12 часов.
Выньте из формы, поставьте на тарелку и украсьте для презентации.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/3843168-4e5fd31222984796a2373dacb3926490.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий