باتيه كبد الدجاج III
يعتبر Chicken Liver Pâté III عشاءًا رائعًا يمكنك تحضيره في حوالي 14 ساعة و 18 دقيقة. مصنوعة من كبد الدجاج والزبدة غير المملحة والبصل والملح الناعم والفلفل الأبيض، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. سهلة الصنع ومليئة بالنكهات الجريئة والمرضية.
باستخدام مقلاة كبيرة، قومي بتعرق الكبد في 4 أونصة من الزبدة.
بعد 3 دقائق أضيفي البصل والملح والفلفل.
اطبخي حتى يصبح الكبد وردي اللون.
توضع جانبا وتبقى دافئة.
يُبطن قالب سعة 2 لتر/2 لتر بطبقة واحدة من شرائح اللحم المقدد.
تبريد القالب.
اهرسي خليط الكبد والبصل في محضرة الطعام.
قم بتدفئة الزبدة المتبقية بلطف.
أضف إلى الكبد مع البراندي والقشدة.
امزج مرة أخرى لضمان التجانس، ثم اسكبه في القالب المبرد جيدًا.
ضعي القالب في حمام مائي يصل إلى درجتي.
(2.5 سم) من أعلى القالب.
اخبزيها لمدة 45-60 دقيقة على حرارة 3250 درجة فهرنهايت (1630 درجة مئوية) حتى تنضج العجينة.
هز المقلاة بلطف لمراقبة الملمس. يجب أن يخرج جهاز اختبار الكعك المعدني نظيفًا.
سيختلف الوقت حسب سمك القالب.
سجل الوقت للرجوع إليه في المستقبل. نخرجها من الفرن والحمام المائي.
يغطى ويبرد لمدة لا تقل عن 12 ساعة.
قم بفك القالب وطبقه وتزيينه للعرض.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/3843168-4e5fd31222984796a2373dacb3926490.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً