Patê de Fígado de Frango III
Chicken Liver Pâté III é um jantar impressionante que você pode preparar em cerca de 14 horas e 18 minutos. Feita com fígado de frango, manteiga sem sal, cebola, sal fino e pimenta branca, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.
Usando uma frigideira grande, sue os fígados em 4 onças de manteiga.
Após 3 minutos, adicione a cebola, o sal e a pimenta.
Cozinhe até que os fígados fiquem quase rosados.
Reserve e mantenha aquecido.
Forre uma forma de 2 litros com uma única camada de fatias de bacon.
Refrigere o molde.
Bata a mistura de fígado e cebola em um processador de alimentos.
Aqueça delicadamente a manteiga restante.
Adicione aos fígados com o conhaque e as natas.
Misture novamente para garantir uniformidade. Despeje na forma bem gelada.
Coloque o molde em banho-maria até 1 polegada.
(2,5 cm) do topo do molde.
Asse por 45-60 minutos a 3250F (1630C) até o patê endurecer.
Agite suavemente a panela para observar a textura. Um testador de bolo de metal deve sair limpo.
O tempo irá variar dependendo da espessura do molde.
Registre o tempo para referência futura. Retire do forno e do banho-maria.
Cubra e leve à geladeira por no mínimo 12 horas.
Desenforme, coloque em um prato e decore para apresentação.
🍷 Combinações Perfeitas
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