チキンキエフ
チキンキエフは、適度に簡単なディナーです。骨と皮を除いた小さな丸鶏の胸肉8枚、冷凍バター1 1/2カップ、みじん切りの新鮮なパセリ大さじ3、みじん切りにしたニンニク小2片、切りたてまたは乾燥したタラゴンの葉小さじ2で作るこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。ご家族でのディナーや特別な機会に最適です。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
ハーブバターを準備するには、柔らかくしたバター、パセリ、タラゴン、チャイブ、ニンニク、塩、コショウを中くらいのボウルに混ぜます。
切りやすいようにロープ状に成形します。
アルミホイルに包み、固まるまで冷凍する。
次に鶏胸肉を半分に切ってチキンロールを作ります。
それらを2枚のラップの間に置き、厚さ1/4インチになるまで叩きます。
肉を裂かないように慎重に作業してください。
冷凍バターを16等分に切ります。
ハーブバター1片を鶏胸肉の中央に置きます。
バターが包まれることを確認して、鶏肉をバターの上で折ります。
チキンロールを木のピックで固定します。
鶏肉を小麦粉に丸め、溶き卵にくぐらせ、パン粉を全体にまぶします。
チキンロールごとにこれを繰り返します。パン粉をまぶしたチキンロールを覆い、冷蔵庫で約2時間冷やします。ダッチオーブンで油（油4インチ）を360°Fに加熱します。
必要に応じて裏返しながら、一度に2つを約8分間、濃い黄金色になるまで揚げます。
ペーパータオルの上で水気を切ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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