Hühnchen Kiew

Um die Kräuterbutter zuzubereiten, vermischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel die weiche Butter, Petersilie, Estragon, Schnittlauch, Knoblauch, Salz und Pfeffer.

Zum einfachen Schneiden zu einem Seil formen.

In Alufolie einwickeln und einfrieren, bis es fest ist.

Als nächstes bereiten Sie die Hähnchenröllchen vor, indem Sie die Hähnchenbrust halbieren.

Legen Sie sie zwischen zwei Stücke Plastikfolie und klopfen Sie sie, bis sie 0,6 cm dick sind.

Gehen Sie dabei sehr vorsichtig vor und zerreißen Sie das Fleisch nicht.

Die gefrorene Butter in 16 Stücke schneiden.

1 Stück Kräuterbutter in die Mitte jeder Hähnchenbrust geben.

Hähnchen über die Butter heben und darauf achten, dass die Butter eingeschlossen ist.

Hähnchenröllchen mit Holzstäbchen befestigen.

Hähnchen in Mehl wälzen, in geschlagene Eier tauchen und vollständig mit Semmelbröseln bestreichen.

Wiederholen Sie dies mit jedem Hähnchenbrötchen. Decken Sie die panierten Hähnchenröllchen ab und stellen Sie sie etwa 2 Stunden lang in den Kühlschrank. Öl im holländischen Ofen (4 Zoll Öl) auf 360 °F erhitzen.

Zwei Stücke auf einmal etwa 8 Minuten lang braten, bis sie tief goldbraun sind, dabei bei Bedarf wenden.

Auf einem Papiertuch abtropfen lassen.