चिकन कीव

हर्बड बटर तैयार करने के लिए एक मध्यम कटोरे में नरम मक्खन, अजमोद, तारगोन, चिव्स, लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

आसानी से काटने के लिए रस्सी का आकार दें।

एल्युमिनियम फॉयल में लपेटें और सख्त होने तक जमा दें।

इसके बाद चिकन ब्रेस्ट को आधा-आधा काटकर चिकन रोल तैयार करें।

उन्हें प्लास्टिक रैप के 2 टुकड़ों के बीच रखें और 1/4 इंच मोटा होने तक कूटें।

मांस को फाड़े बिना, बहुत सावधानी से काम करें।

जमे हुए मक्खन को 16 टुकड़ों में काट लीजिये.

प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट के बीच में 1 टुकड़ा हर्बड बटर रखें।

चिकन को मक्खन के ऊपर मोड़ें, सुनिश्चित करें कि मक्खन ढका हुआ है।

चिकन रोल को लकड़ी के डंडे से बांधें।

चिकन को आटे में रोल करें, फेंटे हुए अंडों में डुबाएँ, ब्रेड के टुकड़ों से पूरी तरह लपेटें।

प्रत्येक चिकन रोल के साथ दोहराएँ। ब्रेडेड चिकन रोल्स को ढककर लगभग 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। डच ओवन (4 इंच तेल) में तेल को 360°F पर गरम करें।

एक बार में दो टुकड़ों को, लगभग 8 मिनट तक, गहरा सुनहरा भूरा होने तक भूनें, यदि आवश्यक हो तो पलट दें।

कागज़ के तौलिये पर निकालें।