चिकन कीव

1/3 कप मक्खन, 1/2 चम्मच काली मिर्च और 1 चम्मच लहसुन पाउडर मिलाएं।

एल्यूमीनियम फ़ॉइल के 6x6 इंच के टुकड़े पर, मिश्रण को लगभग 2x3 इंच तक फैलाएँ।

इस मिश्रण को अपने फ्रीजर के सबसे ठंडे हिस्से में रखें और सख्त होने तक जमा दें।

यह समय से पहले किया जा सकता है.

चिकन ब्रेस्ट से सारी चर्बी हटा दें।

यदि पूरे चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें आधा काट लें।

प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट को मोम लगे कागज के 2 टुकड़ों के बीच आधा रखें और एक मैलेट का उपयोग करके, लगभग 1/4 इंच या उससे कम मोटाई में सावधानी से कूटें।

जब मक्खन का मिश्रण सख्त हो जाए तो इसे फ्रीजर से निकाल लें और 6 बराबर टुकड़ों में काट लें।

प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट पर मक्खन का एक टुकड़ा रखें।

चिकन के किनारों को मोड़ें और फिर मक्खन को पूरी तरह से लपेटने के लिए रोल करें।

चिकन रोल को छोटे सीख या टूथपिक्स से सुरक्षित करें।

एक मिक्सिंग बाउल में अंडे को पानी के साथ फूलने तक फेंटें।

एक अलग कटोरे में, 1/4 चम्मच काली मिर्च, 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर, डिल वीड और आटा एक साथ मिलाएं।

चिकन को मसाले वाले आटे से अच्छी तरह लपेट लीजिये.

आटे के चिकन को अंडे के मिश्रण में डुबोएं और फिर ब्रेड के टुकड़ों में रोल करें।

लेपित चिकन को एक उथली ट्रे पर रखें और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।

एक मध्यम आकार के गहरे फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल को मध्यम-उच्च तक गर्म करें।

चिकन को लगभग 5 मिनट तक भूनें, फिर पलट दें और 5 मिनट तक या चिकन के सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

पक जाने की जांच करने के लिए, रोल किए गए चिकन ब्रेस्ट में से एक को काट लें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि उसके अंदर का भाग गुलाबी न हो।

कटे हुए नींबू के टुकड़े और छिड़क या अजमोद से सजाकर तुरंत परोसें।