Hühnchen Kiew

Kombinieren Sie 1/3 Tasse Butter, 1/2 Teelöffel Pfeffer und 1 Teelöffel Knoblauchpulver.

Verteilen Sie die Mischung auf einem 15 x 15 cm großen Stück Aluminiumfolie auf etwa 5 x 7,5 cm.

Stellen Sie diese Mischung in den kältesten Bereich Ihres Gefrierschranks und frieren Sie sie ein, bis sie fest ist.

Dies kann im Voraus erfolgen.

Entfernen Sie sämtliches Fett von der Hähnchenbrust.

Wenn Sie ganze Hähnchenbrüste verwenden, schneiden Sie diese in zwei Hälften.

Legen Sie jede Hähnchenbrusthälfte zwischen zwei Stücke Wachspapier und klopfen Sie sie mit einem Holzhammer vorsichtig auf eine Dicke von etwa 0,6 cm oder weniger.

Wenn die Buttermischung fest ist, aus dem Gefrierschrank nehmen und in 6 gleich große Stücke schneiden.

Auf jede Hähnchenbrust ein Stück Butter legen.

Falten Sie die Hähnchenränder ein und rollen Sie sie dann, um die Butter vollständig zu umhüllen.

Befestigen Sie das Hähnchenbrötchen mit kleinen Spießen oder Zahnstochern.

In einer Rührschüssel Eier mit Wasser schaumig schlagen.

In einer separaten Schüssel 1/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer, 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver, Dillkraut und Mehl vermischen.

Das Hähnchen gut mit dem gewürzten Mehl bestreichen.

Tauchen Sie das bemehlte Hähnchen in die Eimischung und wälzen Sie es dann in den Semmelbröseln.

Das beschichtete Hähnchen auf ein flaches Tablett legen und 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.

In einer mittelgroßen tiefen Bratpfanne das Pflanzenöl auf mittlere bis hohe Temperatur erhitzen.

Das Hähnchen etwa 5 Minuten braten, dann umdrehen und weitere 5 Minuten braten, bis das Hähnchen goldbraun ist.

Um den Gargrad zu testen, schneiden Sie eine der gerollten Hähnchenbrüste ein, um sicherzustellen, dass sie keine rosafarbene Innenseite hat.

Sofort servieren, garniert mit einer Zitronenscheibe und einer Prise Petersilie.