Poulet Katsu

Name: Poulet Katsu
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 4 moitiés de poitrine de poulet sans peau et désossées - pilées à 1/2 pouce d'épaisseur; sel et poivre au goût; 2 tablespoons farine tout usage; 1 oeuf, battu; 1 cup chapelure panko; 1 cup huile pour la friture, ou au besoin

⏱️ Prêt en 20 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 10 min 👥 4 portions 👁️ 15 vues

Ceci est ma recette familiale de poulet Katsu – poulet frit à la japonaise. Peut également être utilisé pour faire du Tonkatsu, utilisez simplement des escalopes de porc au lieu du poulet. Servir avec du riz blanc et de la sauce tonkatsu.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 10 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

4 moitiés de poitrine de poulet sans peau et désossées - pilées à 1/2 pouce d'épaisseur

sel et poivre au goût

2 tablespoons farine tout usage

1 oeuf, battu

1 cup chapelure panko

1 cup huile pour la friture, ou au besoin

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 297

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 11.4g 15%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 251mg 11%

Glucides totaux 22.2g 8%

Fibres alimentaires 0.1g 0%

Sucres totaux 0.1g

Protéines 31.2g 62%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Assaisonner les poitrines de poulet des deux côtés avec du sel et du poivre.

Placez la farine, l'œuf et la chapelure de panko dans des plats peu profonds séparés.

Enrober les poitrines de poulet de farine en secouant l'excédent.

Trempez-les dans l'œuf, puis pressez-les dans la chapelure de panko jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés des deux côtés.

Chauffer 1/4 de pouce d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Placer le poulet dans l'huile chaude et cuire 3 ou 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré.