चिकन जोलोफ चावल

एक ब्लेंडर में टमाटर, लाल शिमला मिर्च, चौथाई प्याज और काली मिर्च डालें और चिकना होने तक ब्लेंड करें।

मध्यम आंच पर एक बर्तन में 2 बड़े चम्मच तेल, कटा हुआ लाल प्याज, चिकन और करी पाउडर डालें। प्याज के नरम होने और चिकन के भूरे होने तक पकाएं, लगभग 8-10 मिनट। चिकन को बर्तन से निकालें और एक तरफ रख दें।

आंच को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं, और उसी बर्तन का उपयोग करके, शुद्ध टमाटर मिश्रण डालें, आधा होने तक पकाएं।

बचा हुआ तेल डालें और सॉस को 8-10 मिनट तक भूनें।

चावल, स्टॉक और अजवायन की पत्तियों के साथ चिकन मिलाएं।

बर्तन को पन्नी से कसकर ढक दें। ढक्कन से ढक दें और आंच धीमी करके 30 मिनट तक पकाएं।

एक बार चावल पक जाए तो परोसने से पहले फुला लें।

आनंद लेना!