Pollo Jalfrezi

Name: Pollo Jalfrezi
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 2 tablespoons aceite vegetal; 1 cebolla, rallada; 2 cloves ajo, picado; 1 1/2 pounds muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados por la mitad; 3 teaspoons cúrcuma molida; 1 teaspoon chile en polvo; 1 1/2 teaspoons sal; 1 (14.5 ounce) can tomates pelados y cortados en cubitos; 2 tablespoons ghee (mantequilla clarificada); 3 teaspoons comino molido; 3 teaspoons cilantro molido; 2 tablespoons raíz de jengibre fresco rallado; 1/2 cup hojas de cilantro picadas

⏱️ Listo en 1h 15m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 55 min 👥 6 porciones 👁️ 17 vistas

Esta es una receta paquistaní que es un curry picante. Mi mamá hizo este plato y me gusta mucho. Debes intentarlo. Este plato se sirve mejor con arroz basmati, chapattis o pan naan.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#curry #Cena

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 55 min

Porciones 6

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 265

% Valor Diario*

Grasa total 16.9g 22%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 755mg 33%

Carbohidratos totales 6.7g 2%

Fibra dietética 2.1g 8%

Azúcares totales 2.6g

Proteína 20.4g 41%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Calienta el aceite en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto.

Agregue la cebolla y el ajo y cocine durante unos 2 minutos.

Agrega el pollo y sazona con cúrcuma, chile en polvo y sal.

Freír suavemente, raspando el fondo de la sartén con frecuencia y volteando el pollo.

Vierta los tomates con su jugo, tape la cacerola y cocine a fuego medio durante 20 minutos.

Destape y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos para que se evapore el exceso de líquido.

Agregue el ghee, el comino, el cilantro molido, el jengibre y el cilantro y cocine a fuego lento durante otros 5 a 7 minutos.

Sirva los trozos de pollo con la salsa encima.