नींबू-टमाटर सॉस में चिकन

बेकन को कुरकुरा होने तक भूनें.

टुकड़ों में तोड़ें और एक तरफ रख दें, 1 टूटी हुई पट्टी बचाकर रखें। बेकन वसा आरक्षित करें।

प्याज को 1 चम्मच तेल और मक्खन में हल्का भूरा होने तक भूनें। बंद नाली।

क्रम्बल किया हुआ बेकन और 1 बड़ा चम्मच बेकन फैट डालें। कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 1/2 पाउंड मोत्ज़ारेला चीज़ को कद्दूकस कर लें (बचे हुए पनीर को टुकड़ों में काटकर अलग रख लें)।

कटलेट में हल्का नमक डालें और प्याज और पनीर का मिश्रण भरें।

रोल करें और टूथपिक्स से सील करें।

ब्रेड क्रम्ब्स, परमेसन चीज़, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिला लें।

चिकन को अंडे और ब्रेड क्रम्ब्स में डुबोएं।

फ्राइंग पैन गरम करें.

3 बड़े चम्मच तेल और 2 बड़े चम्मच बेकन फैट मिलाएं। हर तरफ ब्राउन चिकन. पैन को ढककर मध्यम आंच पर पकाएं.

एक सॉस पैन में, टमाटर सॉस, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च, चीनी और 1 बड़ा चम्मच बेकन फैट उबालें; 1 स्ट्रिप क्रम्बल किया हुआ बेकन भी। जब चिकन पक जाए तो उसे बेकिंग डिश में निकाल लें। ऊपर से मोत्ज़ारेला के टुकड़े डालें। पनीर को पिघलाने के लिए ब्रॉयलर के नीचे रखें।

सॉस और सफेद चावल के साथ परोसें।