चिकन जाइरो स्लाइडर

लकड़ी के सींकों को 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।

एक बड़े कटोरे में, ग्रीक दही, लाल शिमला मिर्च, अजवायन, धनिया, जीरा, लहसुन, लाल मिर्च, दालचीनी, काली मिर्च, ताहिनी, जैतून का तेल और नमक मिलाएं।

चिकन डालें और सॉस में पूरी तरह लपेटने के लिए हिलाएँ। प्लास्टिक रैप से ढकें और फ्रिज में कम से कम 30 मिनट या 4 घंटे तक मैरीनेट करें।

ओवन को 400˚F (200˚C) पर पहले से गरम कर लें।

त्ज़त्ज़िकी बनाएं: एक मध्यम कटोरे में, ग्रीक दही, ककड़ी, नींबू का छिलका, लहसुन, डिल, काली मिर्च, नमक, जैतून का तेल और नींबू का रस मिलाएं। मिलाने के लिए हिलाएँ। जब तक उपयोग करने के लिए तैयार न हो, ढकें और फ्रिज में रखें।

प्रत्येक लकड़ी की सीख में चिकन के 3-5 टुकड़े तब तक पिरोएं जब तक वह पूरी तरह से भर न जाए, सीख के दोनों छोर पर कम से कम एक इंच (2 सेमी) जगह छोड़ दें। सीखों को बेकिंग शीट पर रखें और 20 मिनट तक बेक करें।

डिनर रोल को आधा काट लें। निचले आधे हिस्से को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। कटे हुए टमाटर और कटा हुआ लाल प्याज छिड़कें।

बराबर-बराबर दूरी रखते हुए, उबले हुए चिकन के सीखों को निचले बन्स में चिपका दें। ऊपरी बन्स को सीखों के ऊपर रखें और नीचे दबाएँ।

एक छोटे कटोरे में जैतून का तेल, लहसुन, अजमोद और नमक मिलाएं और शीर्ष बन्स पर ब्रश करें।

बन्स और चिकन को और 10 मिनट तक बेक करें, या जब तक चिकन पूरी तरह से पक न जाए और ब्रेड टोस्ट न हो जाए।

जाइरो स्लाइडर्स को एक बड़े प्लेट पर रखें और त्ज़त्ज़िकी के साथ परोसें।

आनंद लेना!