Deslizadores Gyro De Pollo

Remojar las brochetas de madera en agua durante 30 minutos.

En un tazón grande, combine el yogur griego, el pimentón, el orégano, el cilantro, el comino, el ajo, la cayena, la canela, la pimienta, el tahini, el aceite de oliva y la sal.

Agregue el pollo y revuelva para cubrirlo completamente con la salsa. Cubrir con film transparente y marinar en el frigorífico durante al menos 30 minutos o hasta 4 horas.

Precalienta el horno a 400˚F (200˚C).

Prepare el tzatziki: en un tazón mediano, combine el yogur griego, el pepino, la ralladura de limón, el ajo, el eneldo, la pimienta, la sal, el aceite de oliva y el jugo de limón. Revuelva para combinar. Cubra y refrigere hasta que esté listo para usar.

Enhebre de 3 a 5 trozos de pollo en cada brocheta de madera hasta que estén llenos sin apretar, dejando al menos 2 cm (una pulgada) de espacio en cada extremo de las brochetas. Coloca las brochetas en una bandeja para hornear y hornea por 20 minutos.

Corta los panecillos por la mitad. Coloque la mitad inferior en una bandeja para hornear engrasada. Espolvorea con tomates cortados en cubitos y cebolla morada picada.

Inserte las brochetas de pollo precocidas en los panecillos inferiores, espaciando uniformemente. Coloque los panecillos superiores sobre las brochetas y presione hacia abajo.

Combine el aceite de oliva, el ajo, el perejil y la sal en un tazón pequeño y unte los panecillos superiores.

Hornea los panecillos y el pollo por 10 minutos más, o hasta que el pollo esté completamente cocido y el pan tostado.

Coloque los controles deslizantes gyro en un plato grande y sírvalos con tzatziki.

¡Disfrutar!