Hühnerfrikassee
Hühnerfrikassee ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 5 Pfund Hühnchen, 1/4 Pfund Butter, 2 EL. Öl, 1 kleine Zwiebel, in Scheiben geschnitten und 2 Rippchen Sellerie, geschnitten, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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4 Esslöffel Butter und Öl im Schmortopf erhitzen. Hähnchen von allen Seiten braun anbraten.
Mit kochendem Wasser übergießen, sodass das Huhn bedeckt ist. Zwiebel, Sellerie, Karotte und Lorbeerblatt hinzufügen. Abdecken und 40 bis 45 Minuten köcheln lassen. Brühe abseihen und auf 1 1/2 Tassen reduzieren.
4 Esslöffel Butter schmelzen. Mehl einrühren und 2 bis 3 Minuten kochen lassen.
Sahne und Brühe langsam hinzufügen. Umrühren und 4 bis 5 Minuten köcheln lassen, bis eine glatte und dicke Masse entsteht. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Soße über das Hähnchen geben und servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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