Fricassée de Poulet
La fricassée de poulet est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 cuillère à soupe. huile végétale, 2 tranches de prosciutto coupées en petits morceaux, 3 lb de morceaux de poulet, sel et poivre au goût et 1 gousse d'ail hachée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Dans une grande poêle, mettre l'huile, le poulet et le prosciutto. Saupoudrer de sel et de poivre.
Faire revenir soigneusement le poulet à feu doux, en le retournant fréquemment.
Une fois doré, ajoutez l'ail haché et le vin.
Cuire jusqu'à évaporation du vin, puis ajouter les tomates.
Ajoutez un peu de bouillon ou d'eau si nécessaire.
Augmentez le feu et laissez cuire environ 20 minutes.
Le poulet devrait être bien cuit à ce moment-là.
La sauce doit être épaisse, foncée et pas trop abondante.
Pour 4 personnes.
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