Poulet à la française
Le poulet français est un dîner moyennement facile. Composée de 1 1/2 lb d'escalopes de poulet, tranchées finement, de farine (tout usage), de 3 à 4 gros œufs légèrement battus, d'huile végétale pour la friture et de 6 grosses gousses d'ail hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Chauffer l'huile dans une poêle à feu vif.
Salez et draguez les escalopes de poulet dans la farine, puis plongez-les dans le mélange d'œufs et placez-les dans la poêle.
Faites frire rapidement et retournez.
(Ils seront marron très clair.)
Nettoyer la poêle et faire fondre le beurre; ajouter l'ail haché et baisser le feu à moyen, en remuant constamment.
(Ne faites pas dorer l’ail.)
Ajoutez le jus de citron et incorporez le vin blanc.
Chauffer encore quelques minutes.
Mettez le poulet dans une poêle et versez le mélange dessus.
Mettre au four à 350° pendant environ 10 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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