Pollo a la francesa
El pollo a la francesa es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 1 1/2 libra de chuletas de pollo, en rodajas finas, harina (para todo uso), de 3 a 4 huevos grandes, ligeramente batidos, aceite vegetal para freír y 6 dientes de ajo grandes, picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Calienta el aceite en una sartén a fuego alto.
Sal y reboza las chuletas de pollo en harina y luego sumérgelas en la mezcla de huevo y colócalas en una sartén.
Freír rápidamente y dar la vuelta.
(Serán de color marrón muy claro).
Limpia la sartén y derrite la mantequilla; agregue el ajo picado y baje el fuego a medio, revolviendo constantemente.
(No dore el ajo).
Agregue el jugo de limón y agregue el vino blanco.
Calentar unos minutos más.
Coloque el pollo en una sartén y vierta la mezcla sobre él.
Coloque en un horno a 350° durante unos 10 minutos.
🍷 Maridajes Perfectos
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