Casserole de poulet à la florentine

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Placer les moitiés de poitrine de poulet sur une plaque à pâtisserie; cuire au four 20 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose et que le jus soit clair.

Retirer du feu et réserver.

Augmentez la température du four à 400 degrés F (200 degrés C).

Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen.

En remuant constamment, incorporez l'ail, le jus de citron, la crème de champignons, l'assaisonnement italien, la moitié-moitié et le parmesan.

Disposez les épinards au fond d'un plat allant au four de 9 x 9 pouces.

Couvrir les épinards avec les champignons.

Versez la moitié du mélange de la casserole sur les champignons.

Disposer les poitrines de poulet dans le plat et recouvrir du reste du mélange de sauce.

Saupoudrer de morceaux de bacon et garnir de fromage mozzarella.

Cuire au four 20 à 25 minutes au four à 400 degrés F (200 degrés C), jusqu'à ce qu'il bouillonne et soit légèrement doré.