الانتشلادا الدجاج

يُطهى الدجاج على نار خفيفة حتى ينضج.

الموسم إذا رغبت في ذلك.

احتفظي بالماء الذي يغلي فيه الدجاج لصنع الصلصة.

إزالة العظام ومقطعة إلى شرائح صغيرة أو مكعبات.

السماح 1 أوقية من الدجاج لكل الانتشلادا. صر الجبن.

السماح بـ 1/2 أونصة من الجبن لكل انتشيلادا.

قطع الفلفل الحار الكامل إلى شرائح رفيعة جدًا، ثم قم بتقطيع القليل منه للتزيين في الأعلى. يُمزج الحساء والمرق (علبتان من الحساء) والتوابل في قدر.

رشاقته مع نشا الذرة.

تليين التورتيلا في الصلصة.

أخرج خبز التورتيلا من الصلصة واملأ كل منها بأونصة واحدة من الدجاج ونصف أونصة من الجبن وشريحة أو شريحتين من الفلفل الأخضر الحار. إذا رغبت في ذلك، أضف ملعقة كبيرة من الصلصة ثم لفها.

تأكد من أن التورتيلا طرية بدرجة كافية وإلا فسوف تتشقق عند لفها.

عندما تمتلئ المقلاة، زينيها بالفلفل الحار المفروم والجبن المبشور.

تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى تذوب الجبنة وتتحمر في الأعلى. يخدم 8.