Poulet à la dijonnaise
Le poulet Dijon est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 poitrines de poulet entières, coupées en deux, 2 c. beurre, 1 c. de bouillon de poulet (ou 1 cube), 3/4 c. eau chaude et 1/4 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Mélangez le bouillon dans l'eau chaude et réservez.
Faire revenir les poitrines de poulet dans 2 cuillères à soupe de beurre fondu jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Retirer le poulet de la poêle, saupoudrer de farine le jus de cuisson et remuer.
Ajouter le bouillon de poulet à la farine et remuer jusqu'à épaississement.
Ajouter le lait; remuer, puis ajouter la moutarde de Dijon.
Lorsque la sauce bouillonne, remettez le poulet dans la poêle et couvrez pendant 5 minutes.
Servir avec du riz.
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