Куриная лазанья Кордон Блю

Разогрейте духовку до 350°F (180°C).

Куриную грудку разрежьте пополам на котлеты, приправьте солью и перцем.

В средней миске смешайте муку, соль, перец, 2 чайные ложки орегано, 2 чайные ложки лукового порошка, 2 чайные ложки базилика и 2 чайные ложки чесночного порошка.

В другой миске среднего размера взбейте яйца.

В другой миске среднего размера смешайте 1½ стакана (75 г) панировочных сухарей панко, оставшиеся 2 чайные ложки чесночного порошка, 2 чайные ложки базилика, 2 чайные ложки лукового порошка и 2 чайные ложки орегано.

В большой сковороде нагрейте масло канолы на средне-сильном огне.

Запанируйте куриные котлеты, обваляв их в мучной смеси, затем в яйце и, наконец, в панко.

Партиями обжарьте панированные котлеты в горячем масле по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета и полной готовности. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стечь.

Приготовьте сырный соус: в небольшой кастрюле на среднем огне смешайте масло и муку. Готовьте, пока мука не станет золотисто-коричневой, около 2 минут.

Медленно добавьте теплое молоко до полного растворения. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и варите до загустения, около 3 минут.

Выключите огонь и добавьте сыр Грюйер и швейцарский сыр, пока он полностью не расплавится. Добавьте соль и перемешайте.

Выложите примерно ⅓ соуса на дно формы для запекания размером 9x13 дюймов (22x30 см). Сверху выложите 4 лапши лазаньи, 4 куриные котлеты и 4 ломтика ветчины. 13. Повторите то же самое, чтобы сделать еще один слой, а затем полейте оставшимся соусом.

Посыпьте сверху оставшимися ½ стакана (25 г) панировочных сухарей панко и сыром Грюйер.

Выпекайте 45–50 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым и хрустящим.

Украсьте рубленой петрушкой и подавайте.

Наслаждаться!