لازانيا كوردون بلو بالدجاج

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).

نقطع صدور الدجاج إلى نصفين إلى شرائح وتتبل بالملح والفلفل.

في وعاء متوسط، اخفقي الدقيق والملح والفلفل وملعقتين صغيرتين من الأوريجانو وملعقتين صغيرتين من مسحوق البصل وملعقتين صغيرتين من الريحان وملعقتين صغيرتين من مسحوق الثوم.

في وعاء متوسط ​​آخر، اخفقي البيض.

في وعاء متوسط ​​آخر، اخلطي كوبًا ونصف (75 جم) من فتات خبز البانكو، والملعقتين الصغيرتين المتبقيتين من مسحوق الثوم، وملعقتين صغيرتين من الريحان، وملعقتين صغيرتين من مسحوق البصل، وملعقتين صغيرتين من الأوريجانو.

في مقلاة كبيرة، سخني زيت الكانولا على نار متوسطة إلى عالية.

تُخبز قطع الدجاج عن طريق غمسها في خليط الدقيق، ثم في البيض، وأخيراً في البانكو.

على دفعات، اقلي شرحات الخبز في الزيت الساخن لمدة دقيقتين على كل جانب، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتنضج بالكامل. انقله إلى طبق مبطن بالمناشف الورقية لتصفيته.

لتحضير صلصة الجبنة: في قدر صغيرة على نار متوسطة، اخلطي الزبدة والدقيق معاً. يُطهى حتى يصبح الدقيق بنياً ذهبياً، لمدة دقيقتين تقريباً.

اخفقي الحليب الدافئ ببطء حتى يندمج بالكامل. يُغلى المزيج ثم يُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا لمدة 3 دقائق تقريبًا.

أطفئ النار وأضف جبن الغرويير والجبن السويسري إلى أن تذوب تمامًا. يضاف الملح ويقلب ليمتزج.

يُوزّع حوالي ثلث كمية الصلصة في قاع طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة (22 × 30 سم). ضعي فوقها 4 نودلز لازانيا، 4 شرائح دجاج، و4 شرائح لحم خنزير. 13. كرري ذلك لتكوين طبقة أخرى ثم ضعي فوقها الصلصة المتبقية.

رشي ما تبقى من نصف كوب (25 جم) من فتات خبز البانكو وجبنة الغرويير فوق الجزء العلوي.

اخبزيها لمدة 45-50 دقيقة، أو حتى يصبح الجزء العلوي ذهبي اللون ومقرمشًا.

يُزيّن بالبقدونس المفروم ويُقدم.

يتمتع!