Bolsos de Frango Cheddar Brócolis

Em uma tigela grande, misture a água morna, o fermento e o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos ou até a mistura ficar turva e levemente espumosa.

Adicione a farinha, o sal e 1 colher de sopa de óleo na tigela com a mistura de fermento e mexa até incorporar.

Desenforme sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove por 3-5 minutos.

Limpe a tigela grande e cubra levemente com o óleo restante. Coloque a massa na tigela e cubra com filme plástico e um pano de prato.

Deixe em local aquecido por 20 minutos ou até a massa quase dobrar de tamanho.

Pré-aqueça o forno a 450ºF (230ºC) e forre uma assadeira com papel manteiga.

Depois de crescer, vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e estique-a em um retângulo de 30 x 56 cm (12 x 22 polegadas).

Coloque o queijo cheddar, os brócolis e o frango no centro do retângulo, longitudinalmente, deixando 2 ½ a 5 cm (1-2 polegadas) na parte superior e inferior.

Corte a massa ao meio, no centro, no sentido do comprimento.

Dobre a borda central de cada peça em direção à borda externa e dê um tapinha, criando um longo enrolamento.

Corte cada rolo em 4-5 pedaços iguais. Aperte as bordas de todas as peças e coloque-as na bandeja.

Pincele o topo com azeite e polvilhe com o queijo restante.

Asse por 15-20 minutos ou até dourar.

Sirva imediatamente ou deixe esfriar e congele em um recipiente hermético por até 1-2 meses.

Para reaquecer, leve ao microondas por 45 segundos a 1 minuto.

Aproveitar!