Pochettes de poulet, cheddar et brocoli

Dans un grand bol, mélangez l'eau tiède, la levure et le sucre. Laisser reposer 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange devienne trouble et légèrement mousseux.

Ajoutez la farine, le sel et 1 cuillère à soupe d'huile dans le bol avec le mélange de levure et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Démoulez sur une surface légèrement farinée et pétrissez pendant 3 à 5 minutes.

Essuyez le grand bol et enduisez-le légèrement du reste de l’huile. Placez la pâte dans le bol et couvrez d'une pellicule plastique et d'un torchon.

Mettre dans un endroit chaud pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte ait presque doublé de volume.

Préchauffer le four à 450 ºF (230 ºC) et tapisser une plaque de papier parchemin.

Une fois levée, étalez la pâte sur une surface légèrement farinée et étirez-la en un rectangle de 12 x 22 pouces (30 x 56 cm).

Disposez le cheddar, le brocoli et le poulet au centre du rectangle, dans le sens de la longueur, en laissant 1 à 2 pouces (2 ½ à 5 cm) en haut et en bas.

Coupez la pâte en deux au centre, dans le sens de la longueur.

Pliez le bord central de chaque pièce vers le bord extérieur et tapotez pour créer un long enroulement.

Coupez chaque rouleau en 4 à 5 morceaux égaux. Pincez les bords de tous les morceaux et placez-les sur un plateau à feuilles.

Badigeonner le dessus d'huile d'olive et saupoudrer du reste du fromage.

Cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Servir immédiatement ou laisser refroidir, puis congeler dans un récipient hermétique jusqu'à 1 à 2 mois.

Pour réchauffer, passer au micro-ondes pendant 45 secondes à 1 minute.

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