Hühnchen-Cheddar-Brokkoli-Taschen

Mischen Sie in einer großen Schüssel warmes Wasser, Hefe und Zucker. 5 Minuten ruhen lassen oder bis die Mischung trüb und leicht schaumig wird.

Mehl, Salz und 1 Esslöffel Öl mit der Hefemischung in die Schüssel geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche stürzen und 3–5 Minuten kneten.

Wischen Sie die große Schüssel sauber und bestreichen Sie sie leicht mit dem restlichen Öl. Den Teig in die Schüssel geben und mit Plastikfolie und einem Geschirrtuch abdecken.

An einem warmen Ort 20 Minuten gehen lassen, bis sich das Teigvolumen fast verdoppelt hat.

Heizen Sie den Ofen auf 230 °C (450 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

Sobald der Teig aufgegangen ist, den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und zu einem Rechteck von 12 x 22 Zoll (30 x 56 cm) ausdehnen.

Cheddar, Brokkoli und Hühnchen der Länge nach in die Mitte des Rechtecks ​​schichten, dabei oben und unten 2,5–5 cm frei lassen.

Den Teig der Länge nach in der Mitte halbieren.

Falten Sie die Mittelkante jedes Stücks zur Außenkante und tupfen Sie es fest, sodass eine lange Rolle entsteht.

Jede Rolle in 4–5 gleich große Stücke schneiden. Drücken Sie die Ränder aller Stücke zusammen und legen Sie sie auf das Backblech.

Die Oberfläche mit Olivenöl bestreichen und mit dem restlichen Käse bestreuen.

15–20 Minuten backen oder bis es leicht goldbraun ist.

Sofort servieren oder abkühlen lassen und dann in einem luftdichten Behälter bis zu 1–2 Monate einfrieren.

Zum Aufwärmen 45 Sekunden bis 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen.

Genießen!