Куриные грудки с пармезаном

Слегка растолките куриные грудки между листами вощеной бумаги до равномерной толщины.

Смешайте панировочные сухари, сыр, орегано, перец и соль.

Смажьте каждый кусочек курицы яйцом, затем смесью крошек, плотно и тщательно прижимая крошки к поверхности курицы.

Налейте достаточно масла в большую сковороду, чтобы ее глубина составляла 1/4 дюйма.

Нагрейте на среднем огне.

Обжарьте курицу по две штуки за раз до золотистого цвета, примерно по 3 минуты с каждой стороны.

Слейте воду на бумажное полотенце; согреться.

Повторите то же самое с оставшимися кусочками курицы, при необходимости добавив еще немного масла.