Pechugas De Pollo Parmesano

Golpee ligeramente las pechugas de pollo entre hojas de papel encerado hasta obtener un grosor uniforme.

Combine el pan rallado, el queso, el orégano, la pimienta y la sal.

Cubra cada trozo de pollo con huevo y luego con la mezcla de migas presionando las migajas firme y completamente sobre la superficie del pollo.

Vierta suficiente aceite en una sartén grande para lograr una profundidad de 1/4 de pulgada.

Calienta a fuego medio alto.

Saltee el pollo, dos trozos a la vez, hasta que estén dorados, aproximadamente 3 minutos por cada lado.

Escurrir sobre papel toalla; manténgase caliente.

Repita con los trozos de pollo restantes y agregue un poco más de aceite si es necesario.