鶏の胸肉 ロンバルディア州
ロンバルディア州鶏の胸肉は、適度に簡単なディナーです。骨と皮を取り除き、4等分にした鶏の胸肉6枚を丸ごと1/2 cで作ります。中力粉、1c。バターまたはマーガリンを分け、塩、こしょう、1 1/2 c。スライスしたキノコを使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味わいをお届けします。ご家族でのディナーや特別な日のディナーに最適です。
👨🍳 作り方
鶏肉をそれぞれ間に置きます
ワックスペーパー2枚を肉槌や麺棒を使って1/8インチの厚さに平らにします。
鶏肉に軽く小麦粉をまぶします。
溶かしたバター大さじ2杯の大きなフライパンに一度に4個ずつ入れます。弱火で3〜4分間、または黄金色になるまで調理します。
油を塗った13 x 9 x 2インチのグラタン皿に鶏肉を置き、端を重ねます。塩、コショウをふりかけて味を整えます。残りの鶏肉でも手順を繰り返し、毎回フライパンにバター大さじ2を加えます。
ドリップをフライパンに取っておきます。キノコを1/4のバターで柔らかくなるまで炒めます。ドレイン。鶏肉の上に均等に振りかけます。チキンストックをドリップに加えます。時々かき混ぜながら10分間煮ます。
塩小さじ1/2とコショウ小さじ1/8を加えて混ぜます。
ソースの1/3を鶏肉の上に均等にスプーンでかけます。
残ったソースは取っておきます。チーズを混ぜ合わせ、鶏肉の上にふりかけます。
450°で10〜10分間焼きます
12分。軽く茶色になるまでブロイラーの下に1分間置きます。取っておいたソースと一緒にお召し上がりください。
収量: 一人分。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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