Куриные грудки по-ломбардски
Куриные грудки по-ломбардски — в меру легкий ужин. Состоит из 8 половинок куриной грудки, очищенных от кожи и костей, 1/2 ст. мука общего назначения, 1/2 гр. сливочное масло или маргарин, растопленный и разделенный, 1 гр. нарезанные грибы и 1/2 ст. марсала, этот рецепт обеспечивает аутентичный, приятный вкус. Любитель публики, который никогда не разочаровывает.
Поместите курицу между двумя листами вощеной бумаги; расплющите до толщины 1/8 дюйма с помощью молотка для мяса или скалки.
Курицу слегка обвалять в муке.
Поместите по 4 кусочка за раз в 2 столовые ложки растопленного масла в большой сковороде; готовьте на слабом огне по 3–4 минуты с каждой стороны или пока курица не станет золотисто-коричневой.
Поместите курицу в слегка смазанную маслом форму для запекания размером 13 x 9 x 2 дюйма, перекрывая края.
Повторите процедуру с оставшейся курицей, добавив 2 столовые ложки сливочного масла.
Резервные капли.
Обжарьте грибы в оставшейся 1/4 стакана сливочного масла; равномерно посыпьте курицу.
Перемешайте вино и куриный бульон с каплями на сковороде.
Тушить 10 минут, периодически помешивая.
Равномерно выложите соус на курицу.
Выпекать при температуре 400° 10 минут.
Смешайте сыры и посыпьте курицу.
Выпекайте еще 5 минут.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий