Hähnchenbrust in Curry-Sahnesauce
Hähnchenbrust in Curry-Sahnesauce ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 bis 2 Pfund Hähnchenbrust ohne Haut und ohne Knochen, 2 EL. Butter, 1/4 c. fein gehackte Schalotten, 1 EL. Currypulver und 1/2 c. Mit trockenem Weißwein liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Schneiden Sie die Hähnchenstreifen etwa einen Zentimeter breit ab.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und, wenn sie heiß ist, die Hähnchenstücke hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Rühren, bis die Hähnchenstreifen ihr rohes Aussehen verlieren.
Schalotten und Currypulver hinzufügen.
Zum Mischen umrühren und etwa 1 Minute kochen lassen.
Hähnchen in eine Schüssel geben.
Geben Sie den Wein in die Pfanne und kochen Sie ihn bei starker Hitze etwa 3 Minuten lang oder bis er auf etwa 1/4 Tasse reduziert ist.
Fügen Sie den Saft hinzu, der sich in der Schüssel mit dem Huhn angesammelt hat.
Die Sahne in die Pfanne geben und bei starker Hitze etwa 4 Minuten kochen lassen.
Fügen Sie das Huhn hinzu und rühren Sie es gut um.
Über Reis servieren.
Ergibt 4 Portionen.
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