鶏胸肉ロールアップ
鶏胸肉のロールアップは、適度に簡単な夕食です。骨と皮を取り除いた丸鶏の胸肉2枚（4等分）、約1/2cで作ります。小麦粉、大さじ1オリーブ油またはキャノーラ油、角切りトマト 1 缶（1 ポンド）を 1/4 c 注ぎます。このレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。来客時のおもてなしや、居心地の良い夜を過ごすのに最適です。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
ネギを洗って、トップスを使ってみじん切りにします。
脇に置いておきましょう。
鶏胸肉の4つの半分をワックスペーパー2枚の間に挟んで、非常に薄くなるまで叩きますが、破れないほど薄くはしません。
それぞれの胸にマスタードをたっぷりと塗ります。
チーズをそれぞれの胸に置き、巻き上げてつまようじで固定します。
一番薄い端を最初に押し込んで巻き始めます。
底面のボウルに小麦粉を入れ、塩、こしょうで味を調える。
各鶏の胸肉を小麦粉混合物で丸めてコーティングします。
電気フライパンを325°〜350°に加熱し、バターと油を加えます。
底に均等に広げます。
鶏の胸肉をすべての面に均等に焼き色をつける。鶏肉は茶色になったら火が通ります。
ロールアップしたものを皿に取り出し、低温のオーブンに入れてソースを作る間保温します。
フライパンにベルモットまたはワインを加え、滴り落ちるものをこすり取ります。
玉ねぎ、トマト、キノコを加えます。
約半分の量に煮詰め、ソースの粘稠度になるまで、かき混ぜながら 350°で調理を続けます (約 10 ～ 15 分)。
鶏の胸肉をご飯の上、またはご飯の横に盛り付けます。
ソースをたっぷりとかけていただきます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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