चिकन ब्रेस्ट रोल-अप

हरे प्याज को धो लें और ऊपर से काट लें।

रद्द करना।

चिकन ब्रेस्ट के चार हिस्सों को वैक्स पेपर की दो शीटों के बीच तब तक कूटें जब तक वे बहुत पतले न हो जाएं, लेकिन इतने पतले न हों कि वे फट जाएं।

प्रत्येक स्तन को उदारतापूर्वक सरसों से फैलाएँ।

प्रत्येक स्तन पर पनीर रखें और टूथपिक्स से सुरक्षित करते हुए रोल करें।

सबसे पहले सबसे पतले किनारे को फंसाकर रोल करना शुरू करें।

निचले किनारे वाले कटोरे में आटा डालें और उसमें नमक और काली मिर्च डालें।

प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट को आटे के मिश्रण में लपेटकर लपेट लें।

इलेक्ट्रिक तवे को 325° से 350° तक गर्म करें और मक्खन और तेल डालें।

नीचे समान रूप से फैलाएं।

चिकन ब्रेस्ट को सभी तरफ से समान रूप से भूरा करें। भूरा होने पर चिकन पक जाता है.

रोल-अप को एक प्लेट में निकालें और सॉस बनाते समय गर्म रखने के लिए धीमी आंच पर ओवन में रखें।

कड़ाही में वर्माउथ या वाइन डालें और टपकने वाले पदार्थों को खुरचें।

प्याज़, टमाटर और मशरूम डालें।

हिलाएँ और 350° पर तब तक पकाते रहें जब तक पककर लगभग आधी मात्रा और सॉस जैसी स्थिरता न आ जाए, लगभग 10 से 15 मिनट।

चिकन ब्रेस्ट को चावल के बिस्तर के ऊपर या बगल में परोसें।

ऊपर से उदारतापूर्वक सॉस डालें।