Name: Soupe au poulet et à l'orge, à la mexicaine
Ingredients: 1 grosse poitrine de poulet sans peau et désossée; 8 c. bouillon de poulet maison ou 4 boîtes (14 1/2 oz) de bouillon réduit en sodium; 1 (14 oz.) can Tomates à la mexicaine, coupées en dés avec des piments; 1/2 c. orge moyen ou perlé; 1 gousse d'ail, hachée; 2 ribs céleri avec les feuilles, haché; 1 c. carottes, tranchées finement; 1 gros oignon doux, haché; 1 poivron rouge moyen, épépiné et haché; 1 piment jalapeño frais, épépiné et émincé ou 1/2 c. jalapeño chaud et haché du pot; 1/2 tsp. basilic; 2 feuilles de laurier

Soupe au poulet et à l'orge, à la mexicaine

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La soupe au poulet et à l'orge, à la mexicaine, est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 grosse poitrine de poulet sans peau et désossée, 8 c. de bouillon de poulet maison ou 4 boîtes (14 1/2 oz) de bouillon réduit en sodium, 1 boîte (14 oz) de tomates à la mexicaine, coupées en dés avec des piments, 1/2 c. de l'orge moyenne ou perlée et 1 gousse d'ail hachée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.