Name: Hühnergerstensuppe nach mexikanischer Art
Ingredients: 1 große Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen; 8 c. hausgemachte Hühnerbrühe oder 4 (14 1/2 oz.) Dosen natriumreduzierte Brühe; 1 (14 oz.) can Tomaten nach mexikanischer Art, gewürfelt mit Chilis; 1/2 c. mittlere oder Perlgerste; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 2 ribs Sellerie mit Blättern, gehackt; 1 c. Karotten, in dünne Scheiben geschnitten; 1 große süße Zwiebel, gehackt; 1 mittelrote Paprika, entkernt und gehackt; 1 frischer Jalapeño-Pfeffer, entkernt und gehackt oder 1/2 TL. heiße, gehackte Jalapeño aus dem Glas; 1/2 tsp. Basilikum; 2 Lorbeerblätter

Hühnergerstensuppe nach mexikanischer Art

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Hühnergerstensuppe nach mexikanischer Art ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 großen Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen, 8 c. hausgemachte Hühnerbrühe oder 4 (14 1/2 oz.) Dosen reduzierte Natriumbrühe, 1 (14 oz.) Dose mexikanische Tomaten, gewürfelt mit Chilis, 1/2 c. Mittlere Gerste oder Graupen und 1 Knoblauchzehe, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.