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チキンアスパラガスロールアップ
とても風味豊かなチキンとアスパラガスの料理で、オランデーズ風の風味とパンコのパン粉の少しカリカリした風味が特徴です。素早く簡単に準備でき、プレゼンテーションはシンプルでありながらエレガントです。アーティチョークと一緒に食べると最高です！
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 475 度 (245 度 C) に予熱します。
グラタン皿に油を塗ります。
ボウルにマヨネーズ、ディジョンマスタード、レモン汁、レモンの皮、タラゴン、塩、コショウを入れ、よく混ざるまで混ぜます。
アスパラガスを電子レンジ「強」で、明るい緑色になり、ちょうど柔らかくなるまで1〜1分半調理します。
アスパラガスの穂を脇に置きます。
鶏の胸肉を2枚の厚手のプラスチックの間に置き、しっかりとした平らな面に置きます（再封可能なフリーザーバッグが適しています）。
鶏の胸肉を肉槌の滑らかな面で約1/4インチの厚さまでしっかりと叩きます。
残りの鶏胸肉も同様に行います。
鶏の胸肉にプロヴォローネのスライスを1枚ずつ置き、チーズの上にアスパラガスの槍を胸当たり4本ずつ乗せます。
鶏の胸肉をアスパラガスとチーズの周りに巻き、きれいなパッケージを作り、縫い目を下にして準備しておいたグラタン皿に置きます。
ペストリーブラシを使って、鶏の胸肉にマヨネーズ混合物のコーティングを塗り、それぞれにパン粉をふりかけ、パン粉を鶏肉に押し付けてコーティングを作ります。
予熱したオーブンで、パン粉に焼き色がつき、鶏肉の汁が透明になるまで、約25分間焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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